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Warum ist die Säuren-Basen-Balance eigentlich so wichtig?
Omas Superfood: Die gute alte Knochenbrühe

Omas Superfood: Die gute alte Knochenbrühe

Mit der Fermentierung und der Knochenbrühe ist es ähnlich wie mit der ketogenen Ernährung: sie erlebt derzeit nicht nur eine Renaissance, sondern vor allem in den USA geradezu einen Hype. Unser modernes medizinisches Wissen um den Protein- und Fettstoffwechsel bestätigt dabei, was man früher nur vermuten konnte: die Kraftbrühe ist nahrhaft, gut für den Darm und weckt die Lebensgeister.

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Bitter sei Dank – für ein gutes Bauchgefühl

Bitter sei Dank – für ein gutes Bauchgefühl

Zugegeben der Begriff „bitter“ weckt bei uns allen nicht unbedingt positive Assoziationen. Aber wie so oft sind es nicht die süßen Verführungen, die unserer Gesundheit zuträglich sind, sondern die oft unpopulären und zu Unrecht stiefmütterlich behandelten Stoffe, wie z.B. Bitterkräuter.

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Antibiotika: Der Störenfried für unsere Darmflora

Antibiotika: Der Störenfried für unsere Darmflora

Googelt man die Begriffe „Antibiotika + Darm“, so wird man nicht nur mit über 3,5 Mio. Ergebnissen konfrontiert, sondern erkennt, dass dieses Thema scheinbar viele Menschen bewegt wie z.B. auch Dr. Sofia Förslund.

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